|
|
Groenteratatouille Met Kalkoen En Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
65 g broccoli in roosjes,
25 g peultjes gehalveerd,
40 g sperzieboontjes gehalveerd,
65 g volkorenpasta,
olijfolie,
1 sjalotje in halve ringen,
1 teentje knoflook geperst,
half rood pepertje zaadjes verwijderd in ringetjes,
65 g kalkoenfilet in reepjes,
2 gedroogde abrikozen geweld in stukjes,
peper en zout.
Voorbereiding:
Kook de broccoli, peultjes en sperzieboontjes in 5 minuten beetgaar en giet ze af. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op verpakking beetgaar. Spoel ze af onder koud stromend water en laat uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en fruit het sjalotje 1 minuut met de knoflook. Voeg het pepertje en de kalkoenfilet toe en roerbak het geheel 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout en schep de broccoli, peultjes en sperzieboontjes erdoor. Schep de pasta met de abrikozen erdoor en warm goed door.
|
|
|